Jakarta, Petrominer – Hari Raya Idul Fitri merupakan momentum untuk berkumpul dengan keluarga. Memasak dan menikmati hidangan khas Lebaran bersama sanak saudara sudah menjadi tradisi.
Namun, pandemi Covid-19 belum berakhir. Memasuki tahun kedua, demi kebaikan seluruh masyarakat Indonesia, Pemerintah kembali menetapkan larangan mudik beberapa pekan menjelang dan sesudah Hari Raya. Akibatnya, banyak yang terpaksa harus merayakan Hari Kemenangan tanpa berkumpul lagi dengan kerabat, bisa jadi termasuk Anda?
Tak usah risau. Saling mengirim makanan menjadi alternatif unik untuk tetap bisa mengungkapkan dan menikmati indahnya kebersamaan Idul Fitri. Makanan homemade memberi arti yang lebih personal sehingga lebih berkesan bagi penerima masakan kiriman Anda.
“Meskipun tahun ini belum bisa berkumpul lagi dengan keluarga, jangan sampai semangat untuk merayakan Idul Fitri kendur. Mengirimkan makanan buatan sendiri kepada sanak famili, atau bahkan kalangan yang membutuhkan, menjadi bentuk berbagi kebahagiaan yang semakin bermakna,” ujar Marketing Executive Bosch Home Appliances Indonesia, Pratiwi Lestari, Selasa (11/5).
Pratiwi pun mengajak untuk mengubah tradisi kumpul makan bareng dengan saling kirim makanan homemade andalan. Namun ada tantangannya, yakni ketika harus memasak dalam jumlah banyak, perlu waktu persiapan yang cukup, dengan jenis bahan makanan dan bumbu yang sangat mungkin bermacam-macam.
Padahal, temuan Food Industry Asia mendapati, bahwa selain mempertimbangkan rasa yang lezat (23,5 persen), lebih sehat (16,58 persen), dan biaya yang efisien (9,88 persen), masyarakat Indonesia ternyata mulai mempertimbangkan kemudahan persiapan (6,32 persen) dalam memilih sebuah menu makanan.
Menurutnya, ini sejalan dengan tren food prep yang semakin meningkat. Food prep, dari istilah utuh food preparation, merupakan teknik menyiapkan bahan makanan dalam jumlah banyak, termasuk perencanaan menu dan proses pengolahan bahan mentah, untuk memangkas waktu persiapan dan memasak.
“Proses persiapan memasak yang kerap dianggap merepotkan karena menguras energi dan waktu bisa menjadi lebih sederhana. Kuncinya adalah penggunaan kitchen appliance yang tepat. Salah satunya, food processor yang membuat persiapan memasak di dapur menjadi cepat, praktis dan antiribet,” jelas Pratiwi.
Produsen peralatan rumah tangga terbesar di Eropa, Bosch Home Appliances, membagikan lima tips untuk mempermudah proses menyiapkan makanan:
Pertama, pilih menu yang mudah untuk dimasak. Ingat, food prep berarti menyiapkan makanan dalam jumlah banyak. Hitung berapa porsi yang perlu dimasak, catat bahan-bahannya! Usahakan untuk memilih bahan yang tidak perlu diproses berkali-kali dan dapat disimpan atau digunakan lagi jika diperlukan.
Kedua, atur dapur agar tidak membuang waktu di dapur. Rapikan peralatan masak, letakkan sesuai kebutuhan pakai. Tentukan lokasi yang mudah untuk menjangkaunya. Jangan lupa menyiapkan tempat atau kontainer khusus bahan-bahan masakan. Dengan demikian, bisa lebih mudah dan cepat menemukan bahan yang diperlukan sebelum mulai memasak.
Ketiga, kurangi ribet. Ini tergantung menu yang dipilih. Memasak memiliki tahapan yang beragam dengan berbagai tingkat kesulitan. Pilih “pendamping” masak yang mampu meringkas proses memasak, termasuk saat persiapannya. Food processor bisa jadi prioritas karena keunggulan multifungsinya; mulai mengiris, mencincang, menguleni, sampai menggiling adonan.
Langkah-langkah memasak pun dapat dipersingkat. Food Processor MultiTalent 3 dari Bosch misalnya, dilengkapi beberapa aksesoris serbaguna, seperti mixer, pencincang, penggiling, serta bermacam-macam pisau, termasuk pisau MultiLevel6. Dengan 2 pengaturan kecepatan, alat ini menghasilkan olahan bahan makanan yang sempurna secara singkat. Bosch MultiTalent 3 juga dilengkapi dengan mangkuk pengaduk berbahan plastik transparan dengan kapasitas 500 gr tepung dan maksimum 0,8 kg adonan.
Keempat, pilah, atur, dan simpan. Setelah persiapan tuntas, tempatkan masing-masing bahan masakan yang sudah diproses (diiris, dicincang, digiling, dsb) di wadah terpisah. Jika tidak segera dimasak, simpan di wadah tertutup dan berikan label penanda (termasuk tanggal pembelian bahan tersebut), lalu simpan di kulkas jika perlu.
Kelima, cling usai pakai. Segera bersihkan alat-alat yang sudah digunakan untuk persiapan memasak. Ketahui cara perawatan yang tepat untuk perkakas dapur yang dipakai. Untuk membersihkan Bosch MultiTalent 3 Food Processor cukup simpel.
Tinggalkan Balasan