Tangerang, Petrominer – Krista Exhibitions menjalin kerja sama dengan Italian Exhibition Group (IEG) untuk memperluas akses industri gelato Indonesia ke pasar internasional. Kolaborasi ini diarahkan pada pengembangan Gelato World Tour serta pembukaan peluang bisnis melalui jejaring pameran dan kompetisi internasional SIGEP.
IEG merupakan perusahaan penyelenggara pameran internasional yang berbasis di Rimini, Italia. Salah satu agenda andalannya adalah SIGEP, pameran yang berfokus pada industri gelato, pastry, kopi, pizza, dan bakery. Dengan pengalaman hampir 50 tahun, SIGEP menjadi platform bisnis yang mempertemukan produsen, distributor, pelaku usaha, dan profesional industri makanan dan minuman dari berbagai negara.
Senior International Project Manager IEG Asia, Giacomo Alberti, mengatakan Indonesia memiliki potensi besar untuk mengembangkan industri gelato. Selain didukung jumlah penduduk yang besar, Indonesia memiliki kekayaan bahan baku lokal dan kreativitas pelaku usaha yang dapat dikembangkan menjadi produk berdaya saing internasional.
“Indonesia adalah pasar yang menjanjikan bagi perkembangan industri gelato. Selain memiliki potensi jumlah penduduk yang besar, Indonesia juga menyimpan kekayaan bahan baku dan kearifan lokal. Hal tersebut ditunjang kreativitas para pelaku usaha yang dapat dikembangkan menjadi produk berdaya saing internasional,” ujar Giacomo di sela-sela Krista InterFood 2026 di NICE PIK 2, Tangerang, 4–7 November 2026.
Menurutnya, SIGEP tidak hanya menjadi ajang transaksi bisnis antarpelaku usaha atau business to business (B2B), tetapi juga sarana memperkenalkan inovasi dan memperluas pasar industri makanan dan minuman.
IEG terus memperluas jaringan SIGEP melalui penyelenggaraan pameran di sejumlah negara, termasuk Amerika Serikat, China, dan kawasan Asia Tenggara. SIGEP Asia menjadi salah satu platform strategis untuk mengembangkan pasar regional yang mencakup industri gelato, pastry, kopi, pizza, bakery, restoran, dan kafe.
Melalui kolaborasi dengan Krista Exhibitions, pengembangan Gelato World Tour diharapkan dapat membuka akses lebih luas bagi pelaku usaha Indonesia terhadap jejaring internasional, kompetisi, teknologi, serta perkembangan pasar gelato global.
Wakil Asia ke Italia
Potensi industri gelato Indonesia juga terlihat dalam penyelenggaraan Gelato World Tour Individual Competition yang untuk pertama kalinya digelar di Indonesia, sebagai bagian dari Krista InterFood 2026.
President Indonesian Bakery Society, Louis Tanuhadi, mengatakan kompetisi tersebut berlangsung selama dua hari dan diikuti perwakilan dari 10 negara Asia, yakni Indonesia, Malaysia, Vietnam, Thailand, Jepang, Singapura, Hong Kong, Taiwan, China, dan Korea Selatan.
Dalam kompetisi tersebut, setiap peserta ditantang menyajikan dua jenis gelato, masing-masing berbahan dasar susu dan buah-buahan.
Peserta Indonesia, Alvin Tanudjaya, berhasil meraih posisi pertama dalam Asia Individual Gelaterrie Competition. Atas pencapaian tersebut, Alvin mendapat undangan untuk mengikuti kompetisi di SIGEP Rimini, Italia, pada Januari 2027.
Louis menjelaskan, salah satu hal yang menarik perhatian juri dari kreasi Alvin adalah keberaniannya mengangkat bahan dan cita rasa khas Indonesia ke dalam produk gelato.
Alvin memadukan gelato dengan bahan tradisional, seperti sambal Bali dan gula aren, serta menghadirkan aroma beras melati. Perpaduan tersebut menunjukkan peluang pengembangan gelato melalui eksplorasi bahan baku dan cita rasa lokal.
SIGEP Asia
Sebagai bagian dari perluasan jejaring bisnis di Asia Tenggara, IEG mengundang pelaku industri, komunitas gelato, dan insan media untuk berpartisipasi dalam SIGEP Asia berikutnya.
Pameran tersebut dijadwalkan berlangsung di Singapura pada 14–16 Juli 2027. Kegiatan ini diharapkan menjadi ruang pertemuan pelaku industri internasional untuk memperluas kerja sama, bertukar pengetahuan, dan membangun jaringan bisnis di kawasan Asia Tenggara.
Tinggalkan Balasan